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如何做炸金针茹
更新时间:2024-06-20 09:30:43

1、如何做炸金针茹

1、用料:金针菇适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量。

2、将金针菇切去头,洗净,控水,掰成小段。

3、将鸡蛋打散,放入适量的盐。

4、将面粉和淀粉放在碗里,搅拌均匀。

5、将金针菇在鸡蛋里沾一下,然后在面粉里沾一下。

6、起油锅,油热后,放入金针菇炸至金黄,捞出即可。

2、豆腐与鸡蛋如何做汤

1、材料:牛蕃茄1个,鸡蛋豆腐1个,蛋2个,葱1根,盐适量,白胡椒粉适量,香油少许。

2、牛蕃茄切块、鸡蛋豆腐切大丁、蛋打散、葱切珠备用。

3、取一锅水或高汤,待水滚后放入牛蕃茄、鸡蛋豆腐以小火略煮,再将汤煮开后倒入蛋液便可熄火,斟酌以盐、白胡椒粉调味,加入香油及葱珠即可。

3、煎饼如何做的脆

1、面糊的比例要掌握好,不可以太稀,要略稠一点;要使用刮板刮煎饼,不要用竹蜻蜓,刮板好用力;和好的面糊需要醒12小时之后再使用;做粮煎饼时,煎饼鏊子上不需要刷油,这样刮出来的煎饼才能薄而脆。

2、为了增加煎饼酥脆的口感,里面的薄脆也是非常关键的;炸薄脆要将面片先在中间切一至二刀,不切断,这样炸的时候,不至于膨胀太厉害,另外炸薄脆的火力要均匀。

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