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黄金鸡排的做法
更新时间:2024-05-30 23:55:44

1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的,所以这样切到底部不切断。

2、然后在连接处反方向再片回去,切断,摊开,这样就是比较大的肉片了,如果想要更大的可以第二次也不切断,同理再片出一片来。

3、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒。

4、加盐和淀粉,盐的量根据自己口味来,淀粉大约放了2汤匙。

5、加入料酒和少量水抓匀,腌制半个小时以上。

6、腌好的肉片表面裹上面包屑。

7、放入平底锅中半煎半炸,如果舍得放油的话也可以直接炸。

8、因为片得比较薄所以很快就熟透,两面金黄即可捞出控油。

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